新しいフードブランドのかたち
多くの“プレミアム食品”は、ストーリーテリングで価値づけられています。私たちは、本質にフォーカスします。The Simple Food Co. は、過度な演出や感情的な付加価値、不必要なノイズに頼ることなく、自分の生き方や食と真摯に向き合う人々のために存在しています。
The family just got bigger!
The Simple Food Co.に、新しい仲間が加わりました。すべては、OLIOから始まりました。そこに新たに、はちみつ、ピスタチオペースト、パスタが加わりました。 食材は違っても、大切にしていることは同じです。際立つおいしさ。からだに良いもの。 そして、その品質には確かな裏付けを。私たちは、おいしさだけでなく、日々の健康にも目を向けています。だからこそ、食材そのものの質と味わいを追求し、その品質を裏付ける確かな根拠を大切にしています。
It tastes like Italian Nonna’s olive oil, but it’s made for the way we live now.
The same honest flavor, paired with careful sourcing, modern precision, and quality you can actually measure.
No myths. Just olive oil that respects tradition, and today’s health science.
毎日の食卓から整える。
500mg/kg ポリフェノール
早摘みオリーブに自然に含まれる抗酸化成分。一般的なエクストラバージンオリーブオイルは100〜200mg/kg程度。500mg/kgという数値は、鮮度と力強い風味を示すひとつの指標です。
オレイン酸85%
一価不飽和脂肪酸を豊富に含む構成。地中海型食事パターンの中心となる脂質として、長期的な栄養研究でも広く取り上げられています。
酸度0.2%
酸度が低いということは、より新鮮なオリーブと丁寧な搾油を意味します。エクストラバージンの法定基準は0.8%。その差は、味わいと品質の両方に表れます。
エクストラバージンオリーブオイルは、何十年にもわたり研究されてきました。鮮度とポリフェノール含有量が高いほど、その特性はより明確になります。
